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Comunicato stampa N° 1034 del 22/10/2004

da sabato 23 ottobre la 13ª sagra del tartufo
a montefiorino l’esordio del nuovo marchio di tutela

Si apre ufficialmente sabato 23 ottobre, alle 15,30, a Montefiorino la tredicesima edizione della Sagra del tartufo modenese che quest’anno è caratterizzata dall’esordio ufficiale del marchio collettivo "Tradizione e sapori di Modena – tartufo Valli Dolo e Dragone". La manifestazione, organizzata dalla Comunità montana Modena Ovest in collaborazione con il Comune di Montefiorino e il sostegno della Provincia di Modena, prevede mostre e proposte culturali, gare di cani da tartufo, escursioni in mountan bike, ma soprattutto stand gastronomici con prodotti tipici e degustazioni guidate, oltre al mercato del tartufo garantito dal nuovo marchio promosso dalla Camera di commercio in collaborazione con i Comuni dell’area, la Comunità montana, il Gal e i tartuficoltori.

La sagra continua domenica 24 ottobre e poi sabato 30 e domenica 31 ottobre e lunedì 1 novembre. L’apertura dell’area espositiva è prevista per le 10 di sabato 23 ottobre e a mezzogiorno saranno già attivi gli stand gastronomici, ma l’inaugurazione ufficiale della manifestazione è in programma alle 15,30 con l’esibizione per le vie del paese della Banda musicale della città di Sassuolo. A pranzo e a cena nei ristoranti convenzionati il menu proposto è quello che porta il titolo "A tavola con il Re tartufo" e permette di gustare, solo per fare qualche esempio, tagliolini, tortelloni, arrosti ripieni, carni alla griglia, omelette e sformati vari impreziositi dall’inconfondibile profumo e sapore di questo fungo ipogeo, cioè sotterraneo, per la cui ricerca nel modenese sono impegnate oltre 400 persone.

Scheda informativa

Scheda informativa
Data comunicato
22/10/2004
Numero
1034
Ora
12
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ProprietÓ dell'articolo
data di creazione: venerdý 22 ottobre 2004
data di modifica: giovedý 25 agosto 2005