Una festa all’insegna della genuinità, dei prodotti tipici della montagna e della riscoperta degli antichi sapori. Si svolge sabato 6 e domenica 7 ottobre a Lama Mocogno la Festa del parmigiano reggiano, promossa dalla Comune di Lama Mocogno con la collaborazione della Provincia di Modena, il Consorzio parmigiano reggiano e Slow food (il cui presidente onorario Carlo Petrini sarà ospite della festa domenica).

La manifestazione propone, a partire dalle 15 di sabato, in piazza Battisti un’area espositiva con spettacoli e animazioni, una gara di taglio della forma, una mostra d’arte curata dal Circolo degli artisti, ma soprattutto offre l’opportunità di cenare nei ristoranti convenzionati degustando menù a tema incentrati ovviamente sul parmigiano reggiano.

Domenica 7 ottobre, dalle ore 9, sarà possibile acquistare parmigiano reggiano nei caseifici o assaggiare i prodotti tipici negli stand allestiti per l’occasione in paese: tortellini, polenta, caldarroste, ciacci, oltre agli immancabili borlenghi e crescentine.

Nell’area del campo sportivo alle ore 10 si svolge la seconda edizione del concorso “Il cibo della terra: il letame”.

In piazza Battisti alle 10,30 il Consorzio parmigiano reggiano presenta una dimostrazione di cottura del formaggio mentre nel loggiato del municipio è previsto uno spettacolo musicale del flauto solista Paolo Testi.

Alle 12,30 tutti a tavola con pranzo a tema nei ristoranti della zona, mentre nel pomeriggio è prevista, tra l’altro, una dimostrazione delle diverse fasi della cottura del pane e del vino secondo i metodi della tradizione montanara.