CARNI SUINE & QUALITÀ: RINTRACCIABILITÀ E ETICHETTATURA

GARANZIE E PROSPETTIVE DEL "PROSCIUTTO DI MODENA DOP"

La recente normativa in materia di etichettatura dei prodotti a base di carne e l’importanza della rintracciabilità nei prodotti alimentari sono temi che interessano sia i produttori sia i consumatori. "La filiera delle carni suine: etichettatura e rintracciabilità" sarà il tema di un convegno (previsto per sabato 12 luglio a Samone di Guiglia) che propone un dibattito su questi temi con particolare riferimento a quelle che possono essere le garanzie insite in una denominazione di origine protetta come quella del "Prosciutto di Modena".

In occasione della presentazione dell’iniziativa, i giornalisti sono invitati a una conferenza stampa che si svolgerà nella Sala dei Partiti del Palazzo della Provincia (viale Martiri della Libertà 34, Modena)

Parteciperanno:

- Enrico Corsini, assessore all’Agricoltura della Provincia di Modena

- Benito Vitali, presidente consorzio Prosciutto di Modena

- Giorgio Antonioni, direttore consorzio Prosciutto di Modena

- Emanuele Guidi, responsabile coordinamento scientifico del Convegno

- rappresentanti del comitato organizzatore dell’iniziativa