A part le court sentier qui dessert le parking, on peut arriver en auto au lac Santo. Plusieurs parcours permettent alors d'aller vers le mont Giovo. Vu du lac il présente une paroi massive nivelée dans le haut. On a tendance à s'imaginer qu'une fois là-haut il n'y aura plus de problèmes. Pourtant en montagne il faut apprendre à ne pas se laisser berner par l'effet de perspective. L'ascension du mont Giovo commence par le sentier n° 529 qui conduit au Passo della Boccaia puis au Col Bruciata pour faire place ensuite au sentier 00 qui mène directement au sommet du Giovo. Le parcours peu fatigant laisse le temps d'admirer le panorama: d'abord les hêtres avec leur sous-bois de myrtilles, puis un vallon glaciaire disséminé de pierres et de plaques polies par le temps aux Fontanacce. Par temps clair, la vue découvre le profil en dents de scie des Alpes Apuanes. Une croix indique le sommet du Giovo, un sommet qui n'a rien de pointu mais qui ressemble presque à un plateau invitant à poursuivre plus loin l'excursion: Un coup d'oeil dans le vide permet d'apercevoir le lac Santo puis le lac Baccio. Non loin de là, le sentier s'arrête d'un seul coup: il faut alors passer à l'aide d'un filin menant à la Grotta Rosa. La descente le long du câble d'acier est de quelques mètres mais le précipice est là et l'on doit savoir jauger ses propres forces. Après avoir franchi ce passage, on découvre que la paroi compacte visible du lac se décompose en réalité en de nombreux sommets rocheux sur lesquels serpente le sentier, souvent exposé. Après plusieurs de ces montagnettes, le sentier redevient aisé jusqu'au Passetto (à quelques centaines de mètres du sommet panoramique du mont Rondinaio); de là le sentier n° 523 mène au lac Baccio puis au lac Santo.