Les années 60 ont vu naître
un grand intérêt pour la civilisation paysanne, dans
un climat général de "retour à la campagne"
et de remise à l'honneur de l'authentique. Souvent il
s'est agi d'un phénomène de consommation qui s'est
traduit par la prolifération de restaurants, façon
auberges, et dans l'offre de repas onéreux sur des tréteaux
de foire ou de marché, d'objets d'usage domestique ou courant
dénichés dans les greniers ou dans les caves des
campagnes. La naissance des musées ethnographiques dédiés
au monde rural qui semble s'inscrire dans le même créneau
représente en fait une réaction, un effort pour
surmonter la phase de consumérisme de l'objet, pour l'appréhender
pleinement dans son histoire et sa fonction.
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