Au printemps la vallée du Panaro
autour de Vignola offre le spectacle d'une floraison de cerisiers
que les gens, de Modène et d'ailleurs, ne manquent pas
d'aller admirer. En quelques mois cette beauté se transforme
en une valeur économique avec la production de quelques
dizaines de milliers de quintaux de cerises, dont une grande partie
vendue à l'exportation dans les pays de la CEE. Quelques
industries dites de transformation se sont implantées autour
de Vignola, notamment pour la conservation des cerises dans l'eau-de-vie.
Un Consortium de la cerise typique a été
créé pour garantir l'origine des cerises de Vignola.
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