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Typische Modeneser Produkte "zum Mitnehmen" |
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Die typischen Lebensmittelspezialitäten dieser Stadt sind mühelos erhältlich und werden von verschiedenen Modeneser Firmen verpackt auf den Markt gebracht: Die Angebot reicht von den Tortellini, vom Zampone (gefüllter Schweinefuß), Cotechino (Kochwurst aus Schweinefleisch mit einer Haut aus dünner Schwarte), Cappello da Prete (mit gewürztem Schweinefleisch gefüllte Schwarte) bis zu den weniger bekannten Modeneser "Amaretti" (Makronen). Der "Grana" (Parmesankäse) wird in vielfältiger Form verkauft: Man findet ihn vakuumverpackt in Supermärkten, oder man läßt sich vom Käsehändler ein frisches Stück vom Käselaib abschneiden, wenn man das Motto "Vom Hersteller direkt zum Verbraucher" bevorzugt. Der traditionsreiche Modeneser Aceto Balsamico ist nicht überall erhältlich: Man findet ihn in den besten Drogerien des Stadtzentrums in erlesenen Verpackungen. Es gibt einige kleine, spezialisierte Herstellerfirmen, bei denen man die typischen Flaschen erstehen kann, in denen der Essig reift. Und was den Lambrusco betrifft, hier hat man die Qual der Wahl. Viele Hersteller bieten ihn in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Preisklassen an. Weniger reich ist das Angebot an typischen Modeneser Likören: Im Grunde beschränkt es sich auf zwei: den verbreiteten Nocino (dt. Walnußlikör; ein starker Magenlikör) und den nur hier erhältlichen "Sassolino" (dt. Steinchen; er galt einst als "Damenlikör" und wird heute fast nur noch für die Herstellung selbstgemachter Kuchen und Plätzchen verwendet). Man braucht nicht nach Vignola zu fahren, um die in Alkohol eingelegten Kirschen zu kaufen. Wenn man sie unbedingt in diesem Ort erstehen will, könnte man die Gelegenheit nutzen, im Zentrum dieses Städtchens die Konditorei aufzusuchen, welche als einzige befugt ist, die nach dem Originalrezept hergestellte "Torta Barozzi" zu verkaufen, die sonst die abgeänderte Bezeichnung "Torta di tipo Barozzi" (dt. Kuchen nach Barozziart) trägt. Wer Kinder hat, kann während des Aufenthalts in Modena an den Zeitungskiosks nach den Alben der Panini-Bildchen fragen. Diese sind in allen Städten erhältlich. Aber wenn man sie in Modena ersteht, sind sie natürlich ein besonderes Geschenk. Und was die in der Provinz produzierten (und für die meisten Sterblichen unerschwinglichen) schnellen Luxus-Automobile betrifft, so weisen wir nur darauf hin, daß sie für Kinder als maßstabgerecht nachgebaute Modelle oder als Poster angeboten werden. Auch in den Buchhandlungen findet man viele Anregungen: von örtlichen Verlegern herausgegebene Kunstbücher, Publikationen über die Sitten und Gebräuche, die Geschichte Modenas. Wer ein wertvolles Geschenk sucht, kann eine von Fontana oder Zagaglia, den beiden bekanntesten Modeneser Photographen, signierte Photographie erstehen. Und wer die romanische Kunst liebt und ein gediegenes 'Stück' nach Hause mitnehmen will, sollte in einem im Stadtzentrum gelegenen Geschäft die in Silber reproduzierten 'Monate' des Fischportals oder eine Reproduktion der 'Geschichten des heiligen Geminianus' des Fürstenportals erwerben. |
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