Definire il percorso per la realizzazione di accordi di filiera per l’aceto balsamico di Modena, basati sulla partecipazione di tutti i soggetti interessati e su elementi che producano vantaggi reali per le imprese agricole del territorio.

Ha questo obbiettivo l’incontro convocato per venerdì 7 settembre alle ore 10 nella sede della Provincia di Modena, al quale sono invitati i consorzi di tutela del balsamico di Modena, i rappresentanti delle associazioni agricole regionali, del mondo cooperativo, di imprese agricole e alimentari.

All’incontro – presieduto dal presidente della Provincia Emilio Sabattini – parteciperà, oltre a un rappresentante dell’assessorato all’Agricoltura della Regione Emilia Romagna, anche il capo dipartimento delle Politiche di sviluppo del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, Giuseppe Ambrosio.

Anche alla luce della pubblicazione della Gazzetta Ufficiale Europea della proposta di registrazione della Igp (indicazione geografica protetta) per l’aceto balsamico di Modena, il progetto di costituzione di accordi di filiera ha l’obbiettivo di consolidare il forte radicamento territoriale di questo prodotto con la costruzione di relazioni stabili,  innovative e qualificate nell’approvvigionamento dei mosti e con azioni di rafforzamento della filiera e delle politiche di sostegno alla sua competitività.